Conseguir una estrella Michelin es el objetivo soñado por cualquier chef que decida abrir su propio restaurante . Este martes 25 de noviembre se celebró la gala de la prestigiosa guía culinaria, donde se anunciaron los locales de España que han logrado esta distinción y que los distinguirá durante todo 2026. Noticias relacionadas estandar No Estos son los restaurantes con dos estrellas Michelin en 2026: listado Laura Pintos y Daniel Domínguez estandar No Estos son todos los restaurantes españoles con tres estrellas Michelin en 2026 Laura Pintos y Daniel DomínguezEn ese listado aparece el nombre de un popular establecimiento de Murcia . La guía Michelin indica que su propietario, Alejandro Ibáñez , «defiende una cocina del terreno vista con los ojos de la actualidad, en base a los productos de la zona y de su propia huerta ». Te contamos cuál es, dónde es, cuánto cuesta y todos los detalles de la carta.El restaurante de Murcia que ha ganado una estrella Michelin 2026El restaurante de Murcia que en la edición de 2026 ha recibido su primera estrella Michelin y ha conseguido acceder a la codiciada élite gastronómica es Barahonda . En concreto, se ubica en Yecla (carretera de Pinoso, Yecla, 30510, España), un municipio que cuenta con un total de 35.957 habitantes. Este local ofrece dos menús degustación llamados Mosto y Barrica. Cada uno tiene un precio y creaciones gastronómicas distintas.Menú Mosto (75 euros) 7 snacks Servicio de pan 4 pases salados Digestivo 2 postres Petit fours *Bebidas no incluidas Opcional: maridaje Mosto de 6 vinos y agua. (45 euros por persona)Menú Barrica (90 euros) 7 snacks Servicio de pan 6 pases salados Digestivo 3 postres Petit fours *Bebidas no incluidas Opcional: maridaje Barrica de 8 vinos y agua. (55 euros por persona)También existe la posibilidad de pedir un menú infantil , cuyo coste es de 35 euros.Menú infantil (35 euros) Entrantes: tabla de jamón y queso y croquetas de pollo Plato principal (a elegir): caldo con pelotas de relleno, garbanzos y fideos, entrecor de Angus con patatas o merluza en tempura con salsa de tomate Postre: coulant de chocolate negro con helado de chocolate blanco Bebias y pan incluido*La guía Michelin pone en valor dos platos de la carta: el pichón con su royal y flan de foie y la berenjena a la brasa con helado de tupinambo, caramelo de lías y piñones. El restaurante está dentro de una bodega , por lo que se recomienda aprovechar y disfrutar de la experiencia enoturística de 120 minutos . «Combina tradición centenaria con innovación tecnológica», explican en la página web. Conseguir una estrella Michelin es el objetivo soñado por cualquier chef que decida abrir su propio restaurante . Este martes 25 de noviembre se celebró la gala de la prestigiosa guía culinaria, donde se anunciaron los locales de España que han logrado esta distinción y que los distinguirá durante todo 2026. Noticias relacionadas estandar No Estos son los restaurantes con dos estrellas Michelin en 2026: listado Laura Pintos y Daniel Domínguez estandar No Estos son todos los restaurantes españoles con tres estrellas Michelin en 2026 Laura Pintos y Daniel DomínguezEn ese listado aparece el nombre de un popular establecimiento de Murcia . La guía Michelin indica que su propietario, Alejandro Ibáñez , «defiende una cocina del terreno vista con los ojos de la actualidad, en base a los productos de la zona y de su propia huerta ». Te contamos cuál es, dónde es, cuánto cuesta y todos los detalles de la carta.El restaurante de Murcia que ha ganado una estrella Michelin 2026El restaurante de Murcia que en la edición de 2026 ha recibido su primera estrella Michelin y ha conseguido acceder a la codiciada élite gastronómica es Barahonda . En concreto, se ubica en Yecla (carretera de Pinoso, Yecla, 30510, España), un municipio que cuenta con un total de 35.957 habitantes. Este local ofrece dos menús degustación llamados Mosto y Barrica. Cada uno tiene un precio y creaciones gastronómicas distintas.Menú Mosto (75 euros) 7 snacks Servicio de pan 4 pases salados Digestivo 2 postres Petit fours *Bebidas no incluidas Opcional: maridaje Mosto de 6 vinos y agua. (45 euros por persona)Menú Barrica (90 euros) 7 snacks Servicio de pan 6 pases salados Digestivo 3 postres Petit fours *Bebidas no incluidas Opcional: maridaje Barrica de 8 vinos y agua. (55 euros por persona)También existe la posibilidad de pedir un menú infantil , cuyo coste es de 35 euros.Menú infantil (35 euros) Entrantes: tabla de jamón y queso y croquetas de pollo Plato principal (a elegir): caldo con pelotas de relleno, garbanzos y fideos, entrecor de Angus con patatas o merluza en tempura con salsa de tomate Postre: coulant de chocolate negro con helado de chocolate blanco Bebias y pan incluido*La guía Michelin pone en valor dos platos de la carta: el pichón con su royal y flan de foie y la berenjena a la brasa con helado de tupinambo, caramelo de lías y piñones. El restaurante está dentro de una bodega , por lo que se recomienda aprovechar y disfrutar de la experiencia enoturística de 120 minutos . «Combina tradición centenaria con innovación tecnológica», explican en la página web.
La prestigiosa guía culinaria, que ha celebrado recientemente la edición 2026, ha otorgado a este local la famosa distinción roja por su «cocina a base a los productos de la zona y de su propia huerta»
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