A lonxa de Aguiño converteuse este domingo no epicentro gastronómico do Barbanza coa celebración da X Festa da Navalla. Centos de persoas achegáronse ata as inmediacións do recinto portuario para degustar un total de 600 quilogramos deste bivalvo, despachado á prancha a un prezo de 14 euros a ración, nunha xornada marcada polo bo ambiente […]
O artigo Aguiño rende culto á navalla na súa décima festa gastronómica publicouse primeiro en O Barbanza. A lonxa de Aguiño converteuse este domingo no epicentro gastronómico do Barbanza coa celebración da X Festa da Navalla. Centos de persoas achegáronse ata as inmediacións do recinto portuario para degustar un total de 600 quilogramos deste bivalvo, despachado á prancha a un prezo de 14 euros a ración, nunha xornada marcada polo bo ambiente
O artigo Aguiño rende culto á navalla na súa décima festa gastronómica publicouse primeiro en O Barbanza.
A lonxa de Aguiño converteuse este domingo no epicentro gastronómico do Barbanza coa celebración da X Festa da Navalla. Centos de persoas achegáronse ata as inmediacións do recinto portuario para degustar un total de 600 quilogramos deste bivalvo, despachado á prancha a un prezo de 14 euros a ración, nunha xornada marcada polo bo ambiente e a reivindicación do traballo marisqueiro tradicional.
A oferta culinaria do evento completouse coa distribución de preto de 250 quilogramos de sardiñas e arredor de setecentas racións de empanada, confirmando o tirón dous dez anos de traxectoria desta cita no calendario estival da comarca.
Máis alá do aspecto festivo, a xornada serviu para pór en valor o labor da Confraría de Pescadores de Carreira-Aguiño. Toda a navalla servida durante o día foi extraída polos profesionais do pósito na zona do Castro-A Catía mediante a modalidade de apnea, un método de pesca extractor selectivo e sustentable que garante a calidade do produto final.
Respaldo institucional ao sector mariñeiro
A celebración contou coa presenza de representantes das administracións local e autonómica. A alcaldesa de Ribeira, María Sampedro, participou na inauguración xunto ás conselleiras do Mar, Marta Villaverde, e de Política Social e Igualdade, Fabiola García, entre doutras autoridades municipais e galegas.
Durante o percorrido polas instalacións, as responsables da Xunta de Galicia —institución que colabora coa organización— destacaron a importancia dos eventos gastronómicos como ferramenta de promoción do produto autóctono e elemento dinamizador da economía das vilas mariñeiras. Así mesmo, fixeron fincapé no compromiso dos profesionais do mar coa xestión responsable e a sustentabilidade dos recursos mariños da costa galega.
Barbanza-Arousa arquivos – O Barbanza
